啤酒是以麦芽,水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的,起泡的,低酒精度的发酵酒。注:包括无醇啤酒(脱醇啤酒)。根据行业发展和消费需求主要分为:熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。
熟啤酒是经过巴氏..或瞬时高温..的啤酒
生啤酒是不经巴氏..或瞬时高温..,而采用其他物理方法..,达到一定生物稳定性的啤酒。
鲜啤酒是不经巴氏..或瞬时高温..,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
啤酒过滤的目的
将酒中仍存在的酵母细胞和其它浑浊物从啤酒中分离出去,不然这些物质会在以后阶段从啤酒中析出,导致啤酒浑浊。
使啤酒能够保存,至少应使啤酒在“保存期限”内不出现外观变化,以..啤酒外观。
啤酒生产中的主要过滤点及滤芯应用:
麦汁制备过程中的澄清过滤有袋式过滤、硅藻土纸板过滤机等,以及与滤芯过滤有关的使用点:气体过滤、水过滤和啤酒过滤.
气体过滤:空气除颗粒..过滤,二氧化碳除颗粒..过滤,蒸汽除颗粒过滤。
预过滤芯:高容污能力的聚丙烯膜式滤材,打褶结构.液体中 5um左右绝 对过滤精度,在气体中可达到0.3 ~ 0.5 um.
..过滤器:聚四氟乙烯单层/双层滤膜或100% 除各种细菌及噬菌体,可反复在线蒸汽..,液体中0.2um对过滤精度,气体中可达到: 0.01um.
蒸汽过滤器:不锈钢粉末烧结而成,液体中10um绝 对过滤精度,蒸汽中过滤精度为 um。
水过滤:无菌水制备过滤系统,应用于罐区工艺用水、酵母洗涤、CIP、洗瓶机/灌酒机清洗等。
系统配置:预过滤器 PP等材质,绝 对过滤精度:2-5um ; ..过器 PES或尼龙等材质绝 对过精度:.45-1um。CIP过滤一般用PP等滤材 10um绝 对过滤精度。
啤酒过滤: 捕集过滤、精滤和纯生啤酒..过滤
啤酒捕集过滤及精滤器滤芯材质为PP滤材,绝 对过滤精度分别为10um和1.5um.
纯生啤酒..过滤设备,专门用于灌装前的..过滤,以去除酒中的败酸菌等有害微生物,..啤酒的生物稳定性,预过滤材质一般为PP,绝 对过滤精度一般为0.5--1um,..过滤为尼龙或PES滤膜,0.5um绝 对过滤精度(LRV >107)滤芯出厂前10% 进行完整性检测。
备注: 详细技术解决方案,请联系科涪环保销售工程师
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